株式会社 川井産業振興公社
かわいブラックビーンズは、特産の黒平豆(ガンクイ豆)から抽出したエキスに、純粋蜂蜜をブレンドしてつくられています。黒豆にはサポニン、鉄分が多く含まれている健康的な飲み物です。
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                                 ◎平成8年2月完成木造平屋建て540平方メートル
   ■韓国との交流が縁で、韓国の味を主体としたキムチを製造。「友情キムチ」として販売。工場の活用を計るため
   平成10年からは、昔ながらの漬物「がっくら漬け」も製造販売し好評を得ている。

 川井村と交流があった、韓国のつくりかたをもとに、添加物を使用しないで本場の味に仕上げ、キムチのやさしい辛さは韓国気質の象徴です。
漬け込み作業

 ナタで豪快に切り落とす様から、がっくら漬けといわれる昔ながらの麹漬けです。川井特産の高原野菜である大根を使用し、手作りで味にこだわり漬け込んだ逸品です。
 がっくら漬けを、キムチに漬け込み程良い辛さに仕上げており、ご飯も進みますが、ラーメンや酒のつまみに最高です。
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        (株) 川井産業振興公社
        028-2512 岩手県宮古市鈴久名6-27  TEL 0193-65-7735  FAX 0193-65-7736
          
E-mail : shop@kawaimura.com     

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